Τρίτη, 28 Ιουνίου 2011

Τάρτα ροδάκινο








Υλικά
Για τη ζύμη
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
. 200 γρ. Βιτάμ κλασικό
• 80 γρ. ζάχαρη
• 3 αβγά χτυπημένα
• ½ κουτ. γλυκού αλάτι

Τρίτη, 21 Ιουνίου 2011

ροδάκινα με βανίλια




 ΥΛΙΚΑ
6 φλιτζάνια νερό
6 φλιτζάνια ζάχαρη
1 βανίλια φασόλια
7 1 / 2 λίβρες τον πυρήνα ροδάκινα, περίπου 2 εκατοστά σε διάμετρο
1 2 / 3 φλιτζάνια κονιάκ

Ροδακινόπιτα με αμύγδαλα




Αυτή την εποχή  βρίσκω τα καλύτερα ροδάκινα, ώριμα, ζουμερά, μοσχομυριστά. Με γλυκιά και ελαφρώς τραγανή σάρκα είναι αληθινός πειρασμός!!!
Όπως πάντα αγόρασα περισσότερα από όσα μπορούσαμε να φάμε σε 3-4 ημέρες και τα έβλεπα να μαραίνονται και να σουφρώνουν τα καημένα και στο μυαλό μου όλο και στριφογύριζε καταρχήν η ιδέα μια ωραία υπόξινης μαρμέλαδας
Ο ανιψιός μου όμως είχε μια διαφορετική ιδέα για την αξιοποίηση τους
Έτσι εντελώς αφηρημένα πέταξε την ιδέα
Θεία δεν τα κάνουμε μια ωραία ροδακινόπιτακαλό ακουγόταν κι πιάσαμε αμέσως δουλειά.
Καταρχήν ανοίξαμε διάφορα βιβλία και ρετσέτες και περιοδικά μαγειρικής μέχρι που βρήκαμε την κατάλληλη συνταγή
Προθερμάναμε  τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Και είμαστε έτοιμοι για δράση

Κυριακή, 12 Ιουνίου 2011

οι νέοι προτιμούν το καφενείο απο το χωράφι


Η ανεργία, συνέπεια της οικονομικής κρίσης που διανύει η χώρα μας, δεν φαίνεται να πτοεί τους νέους της περιφέρειας, οι οποίοι προτιμούν να συχνάζουν στα καφενεία της περιοχής τους, παρά να εργαστούν στις αγροτικές καλλιέργειες. Αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι και φέτος ο αριθμός των μετακλητών αλλοδαπών που θα έρθουν σε νομούς της Βόρειας Ελλάδας για να εργαστούν στη συγκομιδή των ροδάκινων και των σπαραγγιών είναι αυξημένος.

Κυριακή, 5 Ιουνίου 2011

Άσχημη εικόνα στα χωράφια των ροδακινοπαραγωγών

Μειωμένη από 40% και σε κάποια χωράφια να αγγίζει και το 70% θα είναι η φετινή παραγωγή Ροδάκινων σύμφωνα...... με τα όσα υποστηρίζουν παραγωγοί της Αυθόρμητης Κίνησης τονίζουν ότι οι προβλέψεις για αυξημένη παραγωγή δεν θα επιβεβαιωθούν αφού το κρύο του Μαρτίου είχε ως αποτέλεσμα να επηρεάσει το δέσιμο των καρπών. Στην άσχημη εικόνα ήρθε να προστεθεί και η χαλαζόπτωση των προηγούμενων ημερών στην Πέλλα.

Πηγή: agrosnews.gr

Σάββατο, 4 Ιουνίου 2011

Λικέρ ροδάκινο


Συστατικά
-30-35 κουκούτσια από ροδάκινα
-100 γρ. ζάχαρη
-1/2 λίτρο κονιάκ ή βότκα
-1 ξύλο κανέλας
-10 καρφογαρύφαλλα

Πέμπτη, 2 Ιουνίου 2011

Τρόφιμα στην Αρχαία Ελλάδα

...ΕΠΙΔΟΡΠΙΣΜΑΤΑ

Μετά το κύριο γεύμα (δείπνο) ακλουθούσε ο επιδορπισμός, όπου παρέθεταν καρπούς και γλυκίσματα γνωστά ως τραγήματα, τρωγάλια, επιδορπίσματα, επιδόρπια, επίδειπνα:

"όντως γαρ επιδορπισμός τις ο τραγηματισμός εστί και δείπνων έτερον παρατίθεται τα τραγήματα"

Μτφρ.: Πράγματι επιδορπισμός είναι ο τραγηματισμός, όπου παρατίθενται σε διαφορετικό δείπνο τα επιδόρπια (Αθηναίος, 641Ε)

Τούρτα κομπόστα ροδάκινο με ανανά


Συστατικά

1 κουτί κομπόστα ανανά στο χυμό του
2 κουτιά κομπόστα ροδάκινο


Προφασίζονται νομικά εμπόδια και δε συμφωνούν στην τιμή για το ροδάκινο


Συναντήθηκαν το πρωί της Τετάρτης στο Μακροχώρι οι εκπρόσωποι των ομάδων παραγωγών ροδάκινου (Ομάδα Διαπραγμάτευσης) με τον πρόεδρο της ΕΚΕ (Κονσερβοποιοί) για να συζητήσουν τις τιμές που θα αγοράσει η βιομηχανία το συμπύρηνο ροδάκινο της..φετινής χρονιάς. Μια διαδικασία που είχε δρομολογηθεί αμέσως μετά την σύσκεψη που έγινε προ διμήνου περίπου στη Βέροια υπό την προεδρεία του γ.γ του Υπουργείου Γεωργίας κ. Κανελλόπουλου.

Σαρώνει στην Ρωσία το Ελληνικό ροδάκινο

Ένας από τους καλύτερους πρεσβευτές της χώρας μας στο εξωτερικό και δη στην Ρωσία, εξακολουθεί  να αποτελεί το ροδάκινο, σύμφωνα με τα στοιχειά της ΕΛΣΤΑΤ, τα οποία αφορούν την πορεία και την εξέλιξη του διμερούς  εμπορίου την περσινή χρονιά . Όπως προκύπτει από αυτά ελληνικές εξαγωγές προς την Ρωσία το 2010 αυξήθηκαν κατά 37,18% και υπεύθυνο για την αύξηση αύτη σε ένα μεγάλο βαθμό είναι το ροδάκινο.

Πηγή: Εφημερίδα Αγκρέντα

Τετάρτη, 1 Ιουνίου 2011

Ευρεία σύσκεψη στη Βέροια για σύσταση Ομάδας Διαπραγμάτευσης στο ροδάκινο

Ειδική σύσκεψη προκειμένου να αποφασιστεί και να επιτευχθεί η σύσταση ομάδας διαπραγμάτευσης, η οποία θα διαπραγματευτεί την τιμή, το χρόνο και τον τρόπο πληρωμής των παραγωγών ροδάκινου τη φετινή καλλιεργητική περίοδο πραγματοποιείται την ερχόμενη  Δευτέρα στις 3 μ.μ., στο Δημαρχείο της Βέροιας.

Η σύσκεψη θα πραγματοποιηθεί μετά από πρόσκλησης του Γενικού Γραμματέα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων προς τις Ομάδες Παραγωγών ροδάκινου, τις ΕΑΣ και τους Αγροτικούς Συνεταιρισμούς.