Μοσχάρια που εκτρέφονται ακούγοντας κλασσική μουσική
και έχουν άρωμα ρίγανης, δυόσμου και βασιλικού.
Και όμως κανένα
από τα δύο αυτά στοιχεία δεν είναι ο «άσσος» που έχουν στο μανίκι τους τα
αδέρφια Κουτσιώφτη από το Μακρυχώρι Ημαθίας,καθώς το στοιχείο που διαφοροποιεί
τα μοσχάρια τους είναι η φυσική παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος αυξημένο σε Ω3 λιπαρά και το εξαιρετικό άρωμα
που είναι αποτέλεσμα των μπαχαρικών.
Η εναλλακτική αυτή εκτροφή των μοσχαριών είναι
αποτέλεσμα μιας διετούς έρευνας που διεξήγαγε το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο
Θεσσαλονίκης με την Κτηνιατρική του Σχολή έπειτα από αίτημα των ιδιοκτητών της
φάρμας, οι οποίοι έχοντας καταλάβει την αξία του διαφοροποιημένου προϊόντος
στην αγορά από τη μία και διαπιστώνοντας από την άλλη μια «καχυποψία» του
αγοραστικού κοινού απέναντι στο μοσχαρίσιο κρέας-άλλωστε την περίοδο του 2008
που