Μοσχάρια «κλασσικής καλλιέργειας» στην Ημαθία.

Μοσχάρια που εκτρέφονται ακούγοντας κλασσική μουσική και έχουν άρωμα ρίγανης, δυόσμου και βασιλικού.

 Και όμως κανένα από τα δύο αυτά στοιχεία δεν είναι ο «άσσος» που έχουν στο μανίκι τους τα αδέρφια Κουτσιώφτη από το Μακρυχώρι Ημαθίας,καθώς το στοιχείο που διαφοροποιεί τα μοσχάρια τους είναι η φυσική παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος  αυξημένο σε Ω3 λιπαρά και το εξαιρετικό άρωμα που είναι αποτέλεσμα των μπαχαρικών.

Η εναλλακτική αυτή εκτροφή των μοσχαριών είναι αποτέλεσμα μιας διετούς έρευνας που διεξήγαγε το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης με την Κτηνιατρική του Σχολή έπειτα από αίτημα των ιδιοκτητών της φάρμας, οι οποίοι έχοντας καταλάβει την αξία του διαφοροποιημένου προϊόντος στην αγορά από τη μία και διαπιστώνοντας από την άλλη μια «καχυποψία» του αγοραστικού κοινού απέναντι στο μοσχαρίσιο κρέας-άλλωστε την περίοδο του 2008 που

Στην επέκταση της βιομηχανίας οίνου στρέφεται η Ινδία.

Μίας μεγάλης κλίμακας προώθηση για το ινδικό κρασί έχει ξεκινήσει η Ινδική Ανάπτυξης γεωργικών αγαθών και εξαγωγών (APEDA) στο πλαίσιο της οποίας διοργανώθηκε στα τέλη Ιουλίου ένα συνέδριο στο Νέο Δελχί.

Για του λόγου το αληθές η ινδική βιομηχανία οίνου που αποτελείται από 90 βιομηχανίες τα τελευταία σαράντα χρόνια καταβάλλει μία προσπάθεια για την προώθησή της μεταξύ των σημαντικότερων οινοπαραγωγών.

Μάλιστα όπως δήλωσε ο υπουργός Εμπορίου και Βιομηχανίας, Anand Sharma οι τρέχουσες ινδικές εξαγωγές κρασιού ανήλθαν σε 3,6 εκατ. ευρώ. Η Ινδία έχει στόχο να τετραπλασιάσει το συγκεκριμένο ποσό έως το 2015 δίνοντας έμφαση στην ποιοτική και ποσοτική αναβάθμιση της

Με μειωμένη παραγωγή και τιμές ολοκληρώνεται η συγκομιδή στο αχλάδι.

Ολοκληρώνεται τις επόμενες ημέρες η συγκομιδή στο αχλάδι στις κύριες περιοχές παραγωγής της χώρας, τον Τύρναβο και τη Νάουσα. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του ΑγροΤύπου, η φετινή παραγωγή ήταν μειωμένη σε ποσοστό 30% περίπου σε σχέση με το 2011 τόσο λόγω του βακτηριακού καψίματος των μηλοειδών που επηρέασε τα δέντρα όσο και των ζημιών από τα έντονα καιρικά φαινόμενα της άνοιξης. Επίσης σύμφωνα με το ρεπορτάζ του ΑγροΤύπου το ύψος των τιμών για τον παραγωγό διαμορφώθηκε από 50 λεπτά/κιλό έως 1 ευρώ/κιλό στην περιοχή του Τυρνάβου (ανάλογα με την ποιότητα) ενώ στην περιοχή της Νάουσας η τιμή κυμάνθηκε στα 70 - 80 λεπτά/κιλό. Πέρσι οι τιμές ήταν σταθερά στα 80 λεπτά/κιλό. Αξίζει ακόμα να σημειωθεί ότι αυτή την περίοδο τα αχλάδια που συγκομίστηκαν είναι αποθηκευμένα στα ψυγεία των εμπόρων και των Οργανώσεων και το επόμενο διάστημα αναμένεται να διατεθούν στην αγορά.

Με θετικό απολογισμό κλείνει η χρονιά στα επιτραπέζια ροδάκινα και τα νεκταρίνια παρά τη μείωση στις εξαγωγές που παρατηρείται το τελευταίο διάστημα.

Καλή χρονιά χαρακτηρίζουν παραγωγοί και εκπρόσωποι συνεταιρισμών τη φετινή χρονιά στην αγορά επιτραπέζιων ροδάκινων και νεκταρινιών. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του ΑγροΤύπο, τα πράγματα μέχρι στιγμής – λίγο πριν την ολοκλήρωση της συγκομιδής – από άποψη ζήτησης, εξαγωγών και τιμών πήγαν πολύ καλά δεδομένης και της οικονομικής κατάστασης. Ωστόσο, αυτή την περίοδο οι εξαγωγές παρουσιάζουν μείωση η οποία προβληματίζει παραγωγούς και εξαγωγείς. Σύμφωνα με τους ίδιους, το γεγονός αυτό εκτός από τις καιρικές συνθήκες σε κάποιες βασικές αγορές όπως της Ουκρανίας και της Ρωσίας έχει να κάνει και με την υπερπροσφορά ισπανικών προϊόντων. Όσον αφορά τις πρώιμες ποικιλίες η συγκομιδή των οποίων έχει ολοκληρωθεί από τις αρχές Αυγούστου τα πράγματα πήγαν επίσης αρκετά καλά με τις τιμές κατά μέσο όρο να κυμαίνονται από 40 λεπτά/κιλό μέχρι και 60 λεπτά/κιλό ανάλογα πάντα με την ποιότητα και για τα δύο προϊόντα (επιτραπέζια ροδάκινα και νεκταρίνια).

Αγροτικές Οργανώσεις: ρόλος-κλειδί στην ανάπτυξη καινοτομιών.

Ο ζωτικής σημασίας ρόλος που διαδραματίζουν οι αγροτικές οργανώσεις στο πεδίο των αλλαγών και των καινοτομιών γίνεται κατανοητός αν ληφθούν υπόψη οι πρωτοβουλίες που λαμβάνονται από αυτές τις οργανώσεις, τη στιγμή μάλιστα που η ιδέα της καινοτομίας βρίσκεται σήμερα στο επίκεντρο των συζητήσεων για την παγκόσμια ανάπτυξη.

Παραδοσιακά οι αγρότες έχουν παίξει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της καινοτομίας όντας πολυμήχανοι στην επίλυση των προβλημάτων τους.

Παραδοσιακά οι αγρότες έχουν παίξει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της καινοτομίας μιας και τους διακατέχει η ικανότητα να βρίσκουν και να υιοθετούν τεχνικές και οικονομικές λύσεις στα προβλήματά τους. Για να συνεχιστεί όμως αυτός ο πρωταγωνιστικός ρόλος και να μεγιστοποιηθούν τα αποτελέσματα της καινοτομίας για την κοινωνία, κρίνεται απαραίτητη η «καλλιέργεια» ευνοϊκών γι’ αυτούς συνθηκών αλλά και η συστηματική τους οργάνωση. Κι αυτό γιατί η οργανωμένη δράση αφενός προωθεί τον εσωτερικό διάλογο αφετέρου αποτελεί τον κεντρικό φορέα που χειρίζεται  τις διαπραγματεύσεις με τις αγροτικές και επαρχιακές κοινότητες.

Η γεωργία της Μεσογείου και η μέχρι τώρα καινοτομική της δραστηριότητα

Σήμερα λόγω των πιέσεων που ασκούνται στη γεωργία της Μεσογείου και λόγω της φαινόμενου της δυαδικότητάς της (με τις μισές εκμεταλλεύσεις να βρίσκονται σε ανάπτυξη και τις υπόλοιπες μισές να χρίζουν ενίσχυσης) αρκετοί τοπικοί παραγωγοί «αναγκάζονται» να καινοτομούν συνεχώς, πράγμα όμως που πολλές φορές τους οδηγεί στο να ανταποκρίνονται σε κίνητρα με αρνητικό τελικά αντίκτυπο. Σε τέτοιες αρνητικές προκλήσεις στρέφονται οι παραγωγοί ,για παράδειγμα, όταν παράγουν περισσότερο από συγκεκριμένες κατηγορίες δημιουργώντας ανισότητες στη διάθεση τροφίμων, ή όταν υιοθετούν πρακτικές απλά και μόνο λόγω του έντονου ανταγωνισμού από τους εισαγωγείς τροφίμων.

Παρόλο όμως που οι γειτονικές στη Μεσόγειο χώρες, και κυρίως οι χώρες της Ευρώπης, σημειώνουν πρόοδο στην καινοτομική ανάπτυξη και υιοθέτηση ,και παρόλο που το αντικείμενο πολλών ερευνών αφορά τους αγρότες (προσαρμογή της γεωργίας στην κλιματική αλλαγή, αειφόρος διαχείριση των υδάτων, ποιότητα, ιχνηλασιμότητα και ασφάλεια των τροφίμων) οι μικροί παραγωγοί και γενικά ο αγροτικός κόσμος , και ιδιαίτερα της νότιας Μεσογείου, συχνά δεν βρίσκουν πρόσβαση στις κατακτήσεις της καινοτομίας.

 Αντίθετα όμως, οι αγροτικές κοινωνικές τάξεις που έχουν ευκολότερη πρόσβαση σε τέτοιες γνώσεις είναι πιο πιθανό να ωθούνται στην καινοτομία , δεδομένου πως ανταποκρινόμενοι σε ελκυστικά κίνητρα επωφελούνται και από την εκμετάλλευση ευκαιριών που προσφέρει το ίδιο το περιβάλλον και οι αλλαγές που συντελούνται σε αυτό. Τέτοιες αλλαγές μπορούν να θεωρηθούν οι νέες διέξοδοι για τη συντήρηση οικονομικά βιώσιμων καλλιεργειών, η ενίσχυση των σχέσεων συνεργασίας στην πρωτογενή παραγωγή, οι νέες βιοτεχνολογίες κ.ά.

Απαραίτητα προϋπόθεση για τον εκσυγχρονισμό της γεωργίας η οργανωμένη δραστηριότητα των αγροτών

Πολυεπίπεδη η συμβολή των αγροτικών συνεταιρισμών στη διάδοση της καινοτομικής  δραστηριότητας

Όσο όμως και να αναπτυχθεί η καινοτομική δραστηριότητα για να επιτευχθεί ο εκσυγχρονισμός της γεωργίας κρίνεται αναγκαία η συμμετοχή των αγροτών και των οργανώσεών τους- λόγω του κεντρικού ρόλου που διαδραματίζουν ούτως ή άλλως στον τομέα της καινοτομίας-. Οι οργανώσεις των αγροτών άλλωστε ανήκουν στο κοινωνικό κεφάλαιο, το οποίο είναι ο φορέας της αλλαγής• μιας αλλαγής όμως που δεν περιορίζεται μόνο στον τεχνικό ή τον οικονομικό τομέα.

 Και λαμβάνοντας υπόψη πως οι αλυσίδες αγροτικών προϊόντων και τροφίμων θεωρούνται ως οι κατεξοχήν δέκτες πιθανών αλλαγών, προς αυτή την κατεύθυνση –της καινοτομίας-  θα μπορούσαν να συνεισφέρουν σε διάφορα επίπεδα οι συνεταιρισμοί, όπως και άλλες μορφές οργανώσεων.  Έτσι, σε τοπικό επίπεδο οι οργανώσεις παραγωγών μπορούν, για παράδειγμα, να παρέχουν καινοτόμες λύσεις όσον αφορά τη συλλογική διαχείριση της παραγωγής ή την εκμετάλλευση των τοπικών πόρων. Σε παγκόσμιο επίπεδο από την άλλη, οι οργανώσεις ερχόμενες σε διαπραγμάτευση με τις κυβερνήσεις για νέες εμπορικές συμφωνίες και με τις βιομηχανίες για δίκαιες συμβάσεις μπορούν να δημιουργήσουν ένα περιβάλλον πρόσφορο στην καινοτομία. Και σε ενδιάμεσο επίπεδο όμως οι οργανώσεις αυτές μπορούν να διαδραματίσουν δυναμικό ρόλο είτε εφαρμόζοντας συστήματα πιστοποίησης και παροχής υπηρεσιών είτε ασκώντας πιέσεις σε διάφορους φορείς ή και σχηματίζοντας συνεταιρικές σχέσεις και συμμαχίες.

Καινοτομική δυσπραγία χαρακτηρίζει και τις αγροτικές οργανώσεις λόγω έλλειψης πρόσβασης στις απαραίτητες γνώσεις και υπηρεσίες

Τα συμπεράσματα από τη δράση πολλών  συνεταιρισμών της Μεσογείου το χρονικό διάστημα από το 2007 έως και τις αρχές του 2010 δείχνουν το πρόβλημα της πρόσβασης σε βασικές υπηρεσίες -όπως είναι η εκπαίδευση, οι διαδικασίες επέκτασης  και η έρευνα- να αποτελεί το βασικό εμπόδιο που αντιμετωπίζουν οι αγροτικές οργανώσεις (ιδιαίτερα των χωρών της νότιας και ανατολικής Μεσογείου) αναφορικά με την υιοθέτηση καινοτομιών- μη λαμβάνοντας πάντα υπόψη τον παράγοντα της έλλειψης οικονομικών πόρων. Όπως υποστηρίζει άλλωστε και ο Elloumi , το πρόβλημα της πραγματικής συμμετοχής των παραγωγών στη διαχείριση της αγροτικής ανάπτυξης εξακολουθεί να περιγράφεται σε όρους δομών, μέσων και προνομίων.

Γενικότερα , ωστόσο, κάποιος μπορεί να αμφισβητήσει το όλο σύστημα δημιουργίας και διάδοσης της καινοτομίας, το προβάδισμα της οποίας έχει πάρει ο Βορράς τοποθετώντας και τη γεωργία ανάμεσα στους κλάδους που υιοθετούν καινοτόμες πρακτικές. Στον αντίποδα όμως βρίσκεται  η νότια Μεσόγειος, στην οποία η καινοτομία εξακολουθεί να είναι ως επί το πλείστον ανύπαρκτη. Με αυτό το σκεπτικό γίνεται απαραίτητη η σύναψη πολλών μορφών συνεργασίας που θα συνδυάζουν την τεχνογνωσία και τη χρηματοδότηση-ενίσχυση , πέρα από τις λίγες πρωτοβουλίες διεπιχειρησιακών συνεργασιών (σε Βορρά και Νότο) ή των δημόσιων και ιδιωτικών συμπράξεων που έχουν δει το φως της ημέρας στο Νότο.

 Στο Μαρόκο, για παράδειγμα, στα πλαίσια του προγράμματος «Green Morocco Plan» έχουν εφαρμοστεί πολλά διαφορετικά καινοτόμα προγράμματα χρηματοδότησης από τις τράπεζες ανάλογα με την κατηγορία της γεωργικής επιχείρησης ( κατά πόσο δηλαδή πρόκειται για γεωργικές εκμεταλλεύσεις ή εξαγωγέα τροφίμων), γεγονός που τελικά μπορεί να επωφελήσει τις αγροτικές οργανώσεις που επιθυμούν να  «αναβαθμιστούν» εφαρμόζοντας προγράμματα εκσυγχρονισμού.

Το πρόγραμμα «farmer-to-farmer» καινοτομεί στη διάδοση της καινοτομίας

Για να αντιμετωπιστούν, λοιπόν,  αυτές οι ελλείψεις και υστερήσεις των αγροτών, και για να επωφεληθούν οι ίδιοι από τις δυνατότητες των οργανώσεων στην εύρεση και διάδοση καινοτομιών έχουν υλοποιηθεί τα τελευταία χρόνια στο Βορρά προγράμματα στήριξης και παροχής συμβουλών στους  αγρότες από άλλους αγρότες (προγράμματα «farmer-to-farmer»), στα πλαίσια συνεργατικών προσπαθειών για την παγκόσμια ανάπτυξη.

Μάλιστα, οι αγροτικοί οργανισμοί της Ευρώπης  φαίνεται να κάνουν χρήση τέτοιων προγραμμάτων «και με το παραπάνω», αφού συχνά φιλοξενούν ειδικούς (είτε παραγωγούς είτε συμβούλους) από αγροτικές  οργανώσεις άλλων χωρών για να προτείνουν  λύσεις στους συναδέλφους τους. Η ιδέα βασίζεται στο γεγονός πως οι οργανώσεις αυτές δομούνται σε διάφορα επίπεδα. Η επικοινωνία έτσι μεταξύ «ομοειδών» επιπέδων επιτρέπει την ανταλλαγή πληροφοριών και τεχνογνωσίας για τις διάφορες τεχνολογίες, τις αγορές και κάθε άλλου είδους εμπειρία μπορεί να κατέχουν. Ουσιαστικά δηλαδή η πολυεπίπεδη αυτή διάταξη των οργανώσεων βοηθάει τη διάδοση καινοτομιών.

 Πιο συγκεκριμένα, οι αδύναμες οργανώσεις επωφελούνται από την περιγραφή των εμπειριών των ισχυρών μέσω μιας ιδιάζουσας μορφής κοινωνικής μαθητείας. Και φαίνεται πως μάλλον αυτή η «κοινωνία» εμπειριών θα μπορούσε να εμπνεύσει τους αγρότες της νότιας Μεσογείου, της οποίας οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ασυμμετρία μεταξύ των μεγάλων γεωργικών μονάδων που έχουν καθιερωθεί στις αγορές και των επισφαλών μικρών αγροτών (δυαδικότητα Μεσογείου).

Σύμφωνα με τους Blokland και Gouët, οι οργανώσεις παραγωγών αποτελούν ένα αποτελεσματικό μέσο επικοινωνίας και πληροφόρησης λόγω του κοινωνικού τους δικτύου και των πολλών δεσμών που καλλιεργούνται σε διάφορα επίπεδα μεταξύ των μελών τους, τα οποία συμμετέχουν σε συλλόγους, αντιπροσωπείες, οργανώσεις κλπ. Και η διάδοση των καινοτομιών θα μπορούσε να επωφεληθεί από την ύπαρξη των αγροτικών οργανώσεων, οι οποίες σαν άλλες ιδιωτικές επιχειρήσεις παρέχουν στους αγρότες καινοτομικές τεχνολογίες που ανταποκρίνονται στις εκάστοτε ανάγκες τους.

Η νέα τάξη πραγμάτων με παραγωγούς, οργανώσεις και συνεργατικά προγράμματα επί ποδός

Ο ρόλος του παραγωγού καλείται να γίνει συνεργατικός

Αυτή η μορφή συνεργασίας, με την απλή ανταλλαγή γνώσεων για τη γεωργία , έχει αποδειχθεί πιο αποτελεσματική συγκριτικά με άλλες μορφές στήριξης, όπως η επέκταση για παράδειγμα, οι οποίες συχνά κατακρίνονται για τη μονόπλευρη προσέγγισή τους και την από πάνω προς τα κάτω διαδικασία ενεργοποίησης των αλλαγών, αποκλείοντας δηλαδή τη συμμετοχή εμπλεκομένων από κατώτερα επίπεδα- και του ίδιου δηλαδή του παραγωγού πολλές φορές. 

Και αν οι παράγοντες που προσδιορίζουν τη Γνώση στον τομέα της γεωργίας αφορούν την Εκπαίδευση, την Έρευνα και την Επέκταση, ο παραγωγός και οι   οργανώσεις του –μέσω της διαδικασίας ανταλλαγής γνώσεων- αποτελούν πλέον κομβικό σημείο στη διαδικασία. Γενόμενοι δηλαδή ουσιαστικά συνεργάτες, και όχι απλά δικαιούχοι,   η προσέγγιση γίνεται συμμετοχική απονέμοντας στους παραγωγούς ένα ηγετικό ρόλο στη διαδικασία της παραγωγής και την υιοθέτηση καινοτομιών.

Και άλλοι φορείς θα κληθούν «στο χορό»

Ενώ όμως οι «παραδοσιακές» πρακτικές συνδυάζουν τη συμμετοχή ερευνητών, εκπαιδευτικών, συμβούλων και αγροτών, ουκ ολίγες  είναι οι μελέτες που  έχουν αναδείξει την αξία ανάμειξης στη διαδικασία και άλλων φορέων. Η συμμετοχή επομένως φορέων, όπως είναι οι καταναλωτές, οι φορείς λήψης αποφάσεων, η βιομηχανία ή οποιαδήποτε άλλα ενδιαφερόμενα μέρη, σύμφωνα με τις μελέτες αυτές μεγιστοποιούν τον «απόηχο» των καινοτομιών και  γενικότερα διευκολύνουν τη  βελτιστοποίηση των αποτελεσμάτων.

Οι ενδεχόμενες κατακτήσεις μιας αγροτικής οργάνωσης και η καινοτομική δραστηριότητα

Και με αυτό το σκεπτικό τέτοιου είδους πρακτικές θα μπορούσαν να αποτελέσουν την απάντηση στις προκλήσεις του κλάδου της γεωργίας και των τροφίμων στη Μεσόγειο υπό το σκήπτρο πάντα μιας καλά οργανωμένης αγροτικής κοινότητας. Κι αυτό γιατί οι συνεταιριστικές οργανώσεις έχοντας διασυνδέσεις σε όλα τα επίπεδα των εμπλεκομένων στην παραγωγική, εφοδιαστική και αγοραστική διαδικασία, και διαθέτοντας τη δύναμη ακόμη και να δημιουργήσουν νέους φορείς σε αυτά τα επίπεδα, θα μπορούσαν να επικοινωνήσουν στον τελικό καταναλωτή διατροφικά στοιχεία συμβάλλοντας έτσι αποτελεσματικά στη διάδοση πολιτικών υγιεινής και διατροφής που προωθούν τη μεσογειακή διατροφή.

Θα μπορούσαν επίσης να κατευθύνουν τη ζήτηση για υψηλής ποιότητας παραδοσιακά προϊόντα ή, εναλλακτικά, να κατευθύνουν τους παραγωγούς  να προσαρμόσουν την παραγωγή τους στις προσδοκίες των καταναλωτών όσον αφορά την ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα ή διατροφική αξία, την υγεία, τη γεύση και τις ιδιότητες του περιβάλλοντος υπό το οποίο καλλιεργούνται τα προϊόντα.

Και επιπλέον οι παραγωγοί θα μπορούσαν , μέσω των οργανώσεων που τους εκπροσωπούν, να επηρεάσουν τις οδηγίες που εκδίδουν τα αρμόδια ιδρύματα για τα διατροφικά και θρεπτικά στοιχεία στην προπαρασκευαστική φάση των τροφίμων, καθώς και τις σχετικές κυβερνητικές ρυθμίσεις, με σκοπό την προώθηση των τοπικών και εθνικών αγροτικών προϊόντων τους.

Η Μεσόγειος υστερεί στα συνεργατικά προγράμματα

Δυστυχώς όμως σε μια εποχή που τα συνεργατικά προγράμματα διεπαφής  (προγράμματα «farmer-to-farmer») απογειώνονται σε πολλές χώρες και περιοχές , με την υποστήριξη μάλιστα ευρωπαϊκών αγροτικών οργανισμών (Agriterra, Trias, Fert και AFDI), η Μεσόγειος μένει και πάλι πίσω στην υιοθέτηση τέτοιων πρακτικών με πολύ λίγες οργανώσεις της να υλοποιούν τέτοιες ανταλλαγές.

 Έτσι ,λοιπόν, στο χρονικό διάστημα από το 2007 έως το 2010 η  Μεσόγειος, και κυρίως το νότιο τμήμα της, επωφελήθηκε μόνο μέσα από ελάχιστες συνεργατικές δράσεις, οι οποίες διενεργήθηκαν στα πλαίσια του προγράμματος «Farmers Fighting Poverty», το οποίο έχει χρηματοδοτήσει πολλές ανάλογες δράσεις ανά τις ηπείρους, με την υποσαχάρια Αφρική να αποτελεί το βασικό «έδαφος» και προορισμό του προγράμματος.

Αυτή η αδράνεια υποδεικνύει την αναγκαιότητα διαμόρφωσης πολιτικής βούλησης για τη τόνωση της συνεργασίας. Προς το παρόν όμως, και παρά τις επανειλημμένες προειδοποιήσεις της επιστημονικής κοινότητας σχετικά με τις προκλήσεις της   γεωργίας της Μεσογείου και την αναγκαιότητα ενεργοποίησής της, δεν πληρούνται οι προϋποθέσεις για την ανάληψη δράσης που θα προωθεί την περιφερειακή ανάπτυξη.

Γεωργία με διατροφικό προσανατολισμό: η θεωρία του οικονομολόγου Prahalad

Όπως υποστηρίζει ο Ινδός οικονομολόγος C.K. Prahalad, πίσω από την πολυεπίπεδη δομή, βασικό χαρακτηριστικό των αγροτικών οργανώσεων δηλαδή, βρίσκονται οι οικονομικές και κοινωνικές προκλήσεις της βάσης μιας πυραμίδας, η οποία αποτελείται από τέσσερα δισεκατομμύρια ανθρώπων που ζουν με λιγότερα από 5 δολάρια τη μέρα. Το μέγεθος όμως αυτό αποτελεί τεράστιο μερίδιο αγοράς για τις μεγάλες εταιρίες ( όπως η Nestlé ή η Unilever), οι οποίες επιθυμούν να διαδώσουν τις καινοτομίες τους στους φτωχούς των αναδυόμενων χωρών.

Οι αγροτικές οργανώσεις, η καινοτομία και η διατροφική αξία

Κατόπιν μελέτης των αγροτικών πληθυσμών της Ινδίας και των μεθόδων τους για τη διάδοση καινοτομιών ο Prahalad υποστηρίζει στα έργα του πως οι αγρότες όντας τόσο επιτυχημένοι επιχειρηματίες όσο και απαιτητικοί καταναλωτές συμμετέχουν τελικά στη διάδοση γνώσεων και νέων τεχνολογιών. Και στηριζόμενες σε αυτή την ιδέα της επικοινώνησης της γνώσης, η οποία μάλιστα υιοθετείται και από τις μεγάλες πολυεθνικές εταιρίες, οι αγροτικές οργανώσεις γίνονται ισχυροί μηχανισμοί για τη διάδοση καινοτομιών λόγω κυρίως των διαφορετικών επιπέδων εκπροσώπησης (τοπική, εθνική, διεθνής) που τις χαρακτηρίζουν, αλλά και των επιμηκυμένων οικονομικών και κοινωνικών δικτύων.

Με στόχο τη βελτίωση της διατροφικής αξίας των αγροτικών προϊόντων, οι αγροτικές οργανώσεις συμβάλλουν –στα πλαίσια πάντα πολιτικών υγιεινής και διατροφής- στην ανάπτυξη και διάδοση στη γεωργία ενός προσανατολισμού προς την παραγωγή βελτιωμένων τροφίμων που εξασφαλίζουν διατροφικό όφελος στον καταναλωτή του. Μέσω των διασυνδέσεών τους με διάφορους φορείς (κυβέρνηση, οργανώσεις πολιτών, επιχειρήσεις, καταναλωτές), και υπό την προϋπόθεση πως έχουν ενταχθεί σε οργανωμένες αλυσίδες, μπορούν να επιφέρουν αλλαγές, όπως η υιοθέτηση πολυλειτουργικών συστημάτων παραγωγής που συμμορφώνονται με τις κοινωνικές προσδοκίες σχετικά με τη διατροφική αξία ή την υγεία, τη γεύση, την ιχνηλασιμότητα, ή τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο.

Ανάμειξη της κοινωνίας, αλλά και μελέτη της

Εάν η προσέγγιση του Prahalad  υποστηρίζει πως οι ιδιωτικές επιχειρήσεις θα πρέπει να επενδύσουν στα κατάλληλα προϊόντα και υπηρεσίες, τότε βασικό είναι οι καταναλωτές, και η κοινωνία γενικότερα,  να εμπλακούν περισσότερο στην παραγωγή και την εμπορία αυτών των προϊόντων και υπηρεσιών ούτως ώστε  τα προϊόντα να ταιριάζουν περισσότερο στις ανάγκες τους.

 Και στο ίδιο πνεύμα, η γεωργική παραγωγή μέσω καλά οργανωμένων αγροτικών οργανώσεων μπορεί να ανταποκριθεί στις προσδοκίες των καταναλωτών όσον αφορά τα τρόφιμα με την υιοθέτηση και διάδοση βελτιωμένων πρακτικών καλλιέργειας (π.χ. κτηνοτροφικές πρακτικές που βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ   του κρέατος, η τροποποίηση των μεθόδων καλλιέργειας για τα βιολογικά προϊόντα, παραγωγή προϊόντων που είναι πλουσιότερα σε φυτικές ίνες ή με λιγότερη ζάχαρη κλπ).

Η γνώση των καταναλωτικών αναγκών, συμπεριλαμβανομένης της ιδανικής καθημερινής διατροφικής ποσότητας ή η διαπίστωση των ελλείψεων σε τροφές λόγω των σύγχρονων διατροφικών μοντέλων και η μελέτη των συνεπειών αυτών των ελλείψεων, οδήγησαν τις αλυσίδες αγροτικών προϊόντων και τροφίμων να προτείνουν λύσεις για τη αντιμετώπιση αυτών των προβλημάτων.

Η παραγωγή «υγιεινών τροφών» ή «φαρμακοτροφίμων» είναι ένας από τους τρόπους που υιοθετήθηκε από τη βιομηχανία αγροτικών προϊόντων και τροφίμων, συνδέοντάς τη στενότερα τον κλάδο των φαρμακευτικών προϊόντων. Ωστόσο, οι πρακτικές αυτές κάνουν χρήση μιας πρώτης ύλης που μπορεί να αφαιρεθεί από το προϊόν , κι επομένως η προστιθέμενη αξία μπορεί να διαφύγει από τον τοπικό παραγωγό.

Η προώθηση στη γεωργία μιας κατεύθυνσης που προωθεί τη γνώση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων στο στάδιο της παραγωγής μπορεί να ανατεθεί στην οργανωμένη δραστηριότητα, σαν αποτέλεσμα αυτό έχει την ενθάρρυνση ανάπτυξης πιο ισορροπημένων σχέσεων στις εν λόγω αλυσίδες.

Της

Hiba El Dahr

Συνεργάτη-Ερευνήτριας του Διεθνούς Κέντρου Ανώτερων Μεσογειακών

Αγρονομικών Σπουδών (CIHEAM)

Περιθώρια βελτίωσης των τιμών βλέπουν οι βιομηχανίες κομπόστας.

Με προϋποθέσεις για μια χρονιά που θα ξεκολλήσει τις τιμές παραγωγού από τα 25 λεπτά το κιλό και θα αναθερμάνει το ενδιαφέρον των καλλιεργητών για το βιομηχανικό ροδάκινο ξεκίνησε η φετινή σεζόν.

Αν και τα πράγματα δεν θα ξεκαθαρίσουν πριν φτάσουμε στην αιχμή της περιόδου συγκομιδής, που είναι μεταξύ 10 και 25 Αυγούστου, η αρχική πρόθεση των βιομηχανιών να απορροφήσουν όλη την παραγωγή, δείχνει ότι στην περίπτωση που δεν φτάσουν τα κιλά, οι κονσερβοποιίες θα ανταγωνιστούν για τις όψιμες ποσότητες, προσφέροντας υψηλότερες τιμές.

Σε εγρήγορση για πιθανό χαλάζι.

Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου που διανύουμε, σύμφωνα με τις κλιματικές στατιστικές, είναι από τις πλέον επικίνδυνες εποχές για χαλαζοπτώσεις. Τα σύννεφα που ρίχνουν χαλάζι είναι ογκώδη σκούρα σε χαμηλό ύψος και ονομάζονται «σωρειτομελανίες».

Με το χαλάζι πλήττονται όλες σχεδόν οι καλλιέργειες, όμως αυτή την εποχή πολλές ζημιές παθαίνουν τα υπαίθρια κηπευτικά, το αμπέλι και τα οπωροφόρα δένδρα. Οι μεγαλύτερες οικονομικές ζημιές προξενούνται σε καρπούς λίγο πριν από τη συγκομιδή, όπως σταφύλια, μήλα, αχλάδια και λοιπές οπώρες. Οι καλλιέργειες που είναι ιδιαίτερα μεγάλης αξίας πρέπει να προστατεύονται από το χαλάζι. Το πλέον διαδεδομένο μέσο είναι τα αντιχαλαζικά δύχτια και ο καλλιεργητής θα πρέπει να υπολογίσει αν τον συμφέρει

Μετά το δεκαπενταύγουστο τα επιδόματα του ΟΓΑ.

Μετά τις 15 Αυγούστου θα καταβληθούν τα οικογενειακά επιδόματα, όπως ανακοινώνει ο ΟΓΑ.

Σύμφωνα με τη διοίκηση του Οργανισμού, τα οικογενειακά επιδόματα (πολυτεκνικό επίδομα, επίδομα τρίτου παιδιού, πολυτεκνικό επίδομα στις τρίτεκνες οικογένειες, εφάπαξ παροχή και ισόβια σύνταξη) του Δ’ διμήνου 2012, λόγω μη ολοκλήρωσης των αναγκαίων διαδικασιών, θα καταβληθούν μετά τις 15 Αυγούστου 2012.

Επιπλέον, να σημειωθεί ότι σε κάθε περίπτωση θα ακολουθήσει ενημέρωση με νεώτερη ανακοίνωση.

Τσατσάκης Γιάννης

Πηγή: www.agronews.gr

Προσοχή για τον κόκκινο τετράνυχο σε μηλοειδή.

Προσβολές κόκκινου τετράνυχου σημειώνονται σε αρκετούς οπωρώνες μηλιάς, με την ταυτόχρονη συνύπαρξη όλων των βιολογικών σταδίων του εντόμου, όπως διαπιστώνουν οι γεωπόνοι του Περιφερειακού Κέντρου Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου Ναυπλίου.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι καλλιεργητές θα πρέπει να προσέξουν ιδιαίτερα την υπολλειμματική διάρκεια των σκευασμάτων που θα χρησιμοποιηθούν στις αχλαδιές επειδή πλησιάζουμε στη συγκομιδή αφενός και αφετέρου ότι οι μέρες που αναφέρονται δίπλα στις δραστικές ουσίες, είναι το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί από την τελευταία επέμβαση ως τη συγκομιδή.

Αναλυτικότερα, ανά ασθένεια, οι ειδικοί συνιστούν

Μειώνεται το μερίδιο αγοράς των ελληνικών ροδάκινων και νεκταρινιών στη Γερμανία παρά τις χαμηλές τιμές χονδρικής.

Το Ελληνικό Προξενείο στο Μόναχο της Γερμανίας, ανακοίνωσε τις επίσημες ποσότητες ροδάκινων και νεκταρινιών που εισήχθησαν στη Γερμανία το 2011, αλλά και τις τιμές που πέτυχαν οι εξαγωγείς μέσα στο 2012. Σύμφωνα με αυτά, η Ελλάδα κατέχει πολύ μικρό μερίδιο της αγοράς, το οποίο μικραίνει, ακόμη και αν οι τιμές χονδρικής είναι πιο ανταγωνιστικές από τους ανταγωνιστές της.

Ροδάκινα

Οι τέσσερις βασικές χώρες προμηθεύτριες ροδάκινων της Γερμανίας την περίοδο 2009-2011 ήταν η Ισπανία (με μερίδιο αγοράς 51,7%), η Ιταλία (με 36,4%), η Γαλλία (με 7,6%) και η Ελλάδα (με 2,4%). Οι εισαγωγές το 2011 ήταν μειωμένες και για τις τέσσερις χώρες αλλά η Ελλάδα σημείωσε το μεγαλύτερο ποσοστό μείωσης έναντι του 2010 (-52,3%). Το 98,7% των συνολικών εισαγωγών προήλθε από την Ε.Ε. Αναλυτικά, οι εισαγωγές ροδάκινων στη Γερμανία την περίοδο 2009–2011

Καλή χρονιά μέχρι στιγμής για επιτραπέζια ροδάκινα και νεκταρίνια. Εν αναμονή της συγκομιδής των νέων ποικιλιών οι παραγωγοί .

Εν αναμονή της συγκομιδής των νέων ποικιλιών βρίσκονται αυτή την περίοδο οι παραγωγοί επιτραπέζιων ροδάκινων και νεκταρινιών. Σύμφωνα με όσα δηλώνουν στον ΑγροΤύπο, παραγωγοί και εκπρόσωποι συνεταιρισμών τα πράγματα μέχρι στιγμής φέτος από άποψη ζήτησης, εξαγωγών και τιμών πήγαν «ανέλπιστα καλά», δεδομένης και της οικονομικής κατάστασης. Αυτή την περίοδο τόσο η παραγωγή όσο και οι εξαγωγές παρουσιάζουν μια μικρή μείωση αφού ποικιλίες επιτραπέζιων ροδάκινων όπως οι Sun Clound και Sun Crest (πρώιμες περιοχές) ολοκλήρωσαν την συγκομιδή τους. Όσον αφορά τις τιμές κατά μέσο όρο κυμάνθηκαν από 40 λεπτά/κιλό μέχρι και 60 λεπτά/κιλό ανάλογα πάντα με την ποιότητα και για τα δύο προϊόντα (επιτραπέζια ροδάκινα και νεκταρίνια). Καλές όμως είναι και οι προοπτικές για τις νέες ποικιλίες (επιτραπέζια ροδάκινα: Sun Crest (όψιμες περιοχές), Hale,

Έρχονται αλλαγές στην πώληση Φ/Υ προϊόντων. Ηλεκτρονικό σύστημα εισροών.

Ο Υπουργός  & Υφυπουργός ΥΠΑΑΤ σε επίσκεψή τους στον Ν. Θεσσαλονίκης ενημερώθηκαν για τις ζημιές που προκλήθηκαν σε βαμβακοκαλλιέργιες απο την χρήση παράνομων φυτοφαρμάκων. Κατόπιν τούτου ο Υπουργός ανακοίνωσε ότι ο Υπουργείο θα προχωρήσει στην ηλεκτρονική καταγραφή όλων των γεωργικών εισροών οι οποίες θα συνδεθούν με το σύστημα ΟΣΔΕ.

Στις αγροτικές περιοχές του Νομού Θεσσαλονίκης που επλήγησαν από τη χρήση παράνομα εισαχθέντων φυτοφαρμάκων μετέβη σήμερα σύσσωμη η Πολιτική Ηγεσία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.